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Pura Vida 2017

Disponibilidad: En stock

10,70 €

Pura Vida 2017

Características

  • Crianza. 12 meses en distintos recipientes
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13

Puntuaciones

92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

10,70 €
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Detalles

Richard Sanz y Joan Soler, responsables de distintas bodegas (Sitios de Bodega, Abadal o LaFou) fundan Cellers Underground para elaborar vinos en distintas denominaciones españolas, vinos que claramente expresen el carácter de su terroir.

Este vino Pura Vida de Underground nace de su proyecto en la DO Costers del Segre, un vino de Chardonnay y Macabeo, con un mayor protagonismo de la primera.

Las vendimias se realizaron manualmente, primero la Chardonnay y unas semanas más tarde la Macabeo. Al llegar a la bodega, la uva se enfría durante 24 horas a unos 4ºC. Después de realizar una maceración pelicular, la uva se prensa y pasan a depósitos de acero inoxidable donde fermentan con sus lías para aportar complejidad y volumen. Finalizados los dos procesos fermentativos, se realiza el coupage definitivo, para después reposar con sus lías en depósitos durante 8 meses. Antes de finalizar este proceso, un 20% del vino pasa a barricas de roble francés donde realiza una breve crianza de 3 meses. Finalizados todos los procesos, se unen todos los vinos, y tras un breve reposo para establilizarlo, el vino blanco Pura Vida 2017 se embotella.

Este vino blanco con crianza es elegante y sabroso. Evolucionará en la botella gracias a estas crianzas. Lo podremos consumir hasta el año 2022.

Información adicional

A la vista

Un vino blanco de Costers del Segre de brillante color amarillo con reflejos dorados; este vino blanco Pura Vida se muestra glicérico, con una gruesa lágrima.

En nariz

Algo tímido al inicio, aparecen las notas de flores y herbáceos secos con unas primeras notas de fruta blanca madura. En este vino blanco de la bodega Cellers Underground, poco a poco, la fruta va ganando protagonismo mostrándose mucho más carnosa y fresca, con mucha pera, y numerosas notas cítricas y fragantes hierbas aromáticas (lavanda).

En boca

La unión de Chardonnay y Macabeo proporcionan un paso muy untuoso y elegante, con una buena estructura y volumen. Los cítricos y una larga acidez nos da un paso muy fresco que contrasta con la fruta muy carnosa y madura, algo cálida. Final afrutado muy agradable y de buena persistencia dejándonos las hierbas aromáticas por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Elegante, sabroso, fresco y envolvente, con una sedosidad que seduce. Sólo nos queda disfrutar de este vino Pura Vida 2017 de Chardonnay y Macabeo.

OTRAS AÑADAS

Pura Vida 2016:

92 Enterwine.

Pura Vida 2015;

Obtuvo 93 puntos Enterwine.

Añada 2017
Tipo de vino Blanco
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en distintos recipientes
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Chardonnay 60%, Macabeo 40%
Maridajes Ahumados, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco en salsa
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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