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Quest 2014

Disponibilidad: En stock

31,10 €

Quest 2014

Características

  • Crianza. 15 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14

Puntuaciones

P 93/93+
Puntuación Parker 93/93+
95
Puntuación Enterwine 95
95
Puntuación media 95

Disponibilidad: En stock

31,10 €
-+

Detalles

La ubicación de estos viñedos no es fruto del azar. Raül Bobet quedó impresionado de los parajes pirenaicos de Castell d’Encus en el municipio leridano de Talarn. Buscaba un entorno en el que un posible cambio climático, por encima de los 850 metros de altitud hasta los 1.000, poco pudiese afectar al cultivo de la viña.

El vino Quest de Castell d’Encus es un coupage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Merlot, variedades cultivadas en un marco boscoso, privilegiado, y con el añadido encanto del testimonio de una ermita y lagares de fermentación picados en piedra viva por monjes hospitalarios del siglo XII.

Después de una vendimia a mano en cajas de poca capacidad, este vino de la DO Costers del Segre fermenta en estos mismos lagares de piedra rodeados por la misma naturaleza. La fermentación maloláctica y posterior crianza de 15 meses del vino tinto Quest 2014 transcurre en barricas.

Producción limitada a 11.400 botellas.

Este vino de Costers del Segre puede presentar precipitados porqué no se filtra ni estabiliza; por ello se recomienda decantarlo una media hora, como mínimo, antes de servir.

Ahora está listo para ser disfrutado, pero su gran capacidad de envejecimiento nos permitira guardarlo unos años, hasta 2022.

Información adicional

A la vista

De capa media-alta, el vino tinto Quest de Raül Bobet presenta una intensa tonalidad roja cereza con borde granatoso; lágrima marcada visiblemente coloreada.

En nariz

Elegante y compleja expresión aromática la de este singular coupage definido por francas sensaciones; por un lado de fruta negra en sazón, una mora muy presente junto a apuntes florales y paralelamente, quizá por debajo, matices especiados de crianza con vainillas y pimienta jamaicana; su vinificación en lagar de piedra le aporta un elegante toque mineral. Además también se pueden encontrar toques de pimiento verde asado.

En boca

Goloso, con nervio, redondo y con volumen, con un paso aterciopelado, este vino tinto de Castell d'Encús se percibe muy sabroso y suave, de marcado tono frutal entre matices de crianza dados por tostados y un presente tomillo, de las especias la más remarcada; taninos bien integrados, un punto vibrantes, golosos y dulzones, buena acidez, aportando longitud; final largo y persistente, intenso, con un notorio recuerdo mineral.

Nuestra opinión personal

Este vino Quest 2014 fermentado en lagares de piedra pertenece a otra dimensión. Si sorprendió la añada anterior, ésta sigue igual o quizá más sorprendente.

OTRAS AÑADAS

Quest 2013:

95 puntos Enterwine y 94 puntos Parker.

Quest 2012:

94 puntos Peñín y 92 puntos Parker

Añada 2014
Tipo de vino Tinto
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 15
Puntuación Parker 93/93+
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 95
Puntuación media 95
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot.
Maridajes Asados, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Civet, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Patés, Quesos curados, Quesos de oveja
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
  1. Vinazo review by Lidia on 28/5/2014
    Valoración

    Vinazo. La verdad es que no soy muy amante de los Cabernets, pero este me encantó!

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