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Quinta Quietud 2014

Disponibilidad: En stock

18,90 €
Certifcación ecológica

Quinta Quietud 2014

Características

  • Crianza. 20 meses en barricas de roble francés y americano
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 15

Puntuaciones

93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

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Detalles

Este vino Quinta Quietud es el más representativo de la bodega Quinta de la Quietud, el que toma su nombre, elaborado a partir de uvas de viñedos viejos seleccionados, con más de 80 años de edad.

Un monovarietal de Tinta de Toro, cuyas cepas son cultivadas a cotas próximas a los 700 metros de altitud, en suelos de baja fertilidad. Los viñedos son cuidados y tratados lo menos posible, elaborando así este vino tinto ecológico. De modo que, para mantener la mejor condición sanitaria de la cepa, utilizan tratamientos minerales (azufre y cobre), e infusiones y decocciones de plantas autóctonas (valeriana, espliego, ortiga). Siguiendo estas prácticas se consiguen rendimientos de 4.000 Kg/ha.

La vendimia es manual, transportando sus racimos en pequeñas cajas. Una vez en bodega, este vino de la DO Toro realiza una maceración más larga, entre 15 y 18 días, con una fermentación tradicional. La crianza de este vino tinto Quinta Quietud 2014 se alargó durante 20 meses en barricas de roble francés (70%) y americano, de 1 a 3 años de edad.

Un vino tinto de Toro complejo y elegante que necesita airearse una hora antes de servir.

Con una larga vida, este vino de guarda evolucionará en botella durante 5-7 años, hasta el año 2025.

Información adicional

A la vista

Este vino tinto Quinta Quietud presenta un aspecto denso, capa medio-alta, con intenso color rojo cereza, tomando tonalidades oscuras, ribete violáceo, lágrima tintada, marcada y fina.

En nariz

Un tinto crianza de buena y rica expresión aromática, cálida y profunda, con abundante fruta negra madura entre matices almibarados, notas florales, sensaciones de cremosos tostados, toques de sotobosque con recuerdos de aromáticas de tocador. En este vino de Tinta de Toro también se deja adivinar un tímido carácter mineral.

En boca

Muy potente, con una textura carnosa de tacto aterciopelada. Su paso por boca desprende calidez y elegancia, dejando una sensación envolvente, cremosa y golosa, con la misma fruta madura y buenas notas de crianza, con un toque de mayor mineralidad. Tiene muy buen recorrido, prolongado por una equilibrada acidez, y vibrante por sus todavía sabrosos taninos, ya dulzones. Este vino de la bodega Quinta de la Quietud es largo, elegante, con el carácter de la zona pero con una mayor dosis de amabilidad.

Nuestra opinión personal

El vino Quinta Quietud 2014 de Toro es elegante, aterciopelado, sugerente; una compleja tentación para los sentidos.

OTRAS AÑADAS

Quinta Quietud 2013:

93 puntos Enterwine. 

Quinta Quietud 2012;

Obtuvo 92 puntos Enterwine.

Quinta Quietud 2009:

92 puntos Peñín.

Añada 2014
Tipo de vino Tinto
D.O. Toro
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 20
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tinta de Toro
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Asados, Aves, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Patés, Quesos curados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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