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Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2016

Disponibilidad: En stock

11,45 €
Certifcación ecológica

Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2016

Características

  • Blanc de Blancs. 18 meses en botella.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 12

Puntuaciones

90
Puntuación Enterwine 90
90
Puntuación media 90

Disponibilidad: En stock

11,45 €
-+

Detalles

La nueva añada de este cava L’Hereu Brut viene con un cambio de presentación y de nombre. Ahora es conocido como el espumoso Raventós i Blanc Blanc de Blancs.

La uva procede de una sola finca, la Vinya del Llac, un viñedo de más de 40 años plantado en los alrededores de un lago que ayuda a la humidificación del ambiente.

Para la elaboración de este espumoso de la Conca de l'Anoia se escoge el coupage tradicional utilizado para los cavas del Penedès con una mayor presencia del Xarel·lo.

La añada 2016 fue bastante seca por lo que se adelantó la vendimia manual de las uvas; así la Macabeo se vendimió a finales de Agosto y la Parellada durante la primera semana de Septiembre.

Los racimos entran en la bodega por gravedad. La vinificación y la primera fermentación se realiza de cada variedad por separado y separando las uvas por la zona de la que procede. Una vez realizado el coupage, se pasa a botella donde realizará la segunda fermentación. El vino espumoso Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2016 reposa durante 18 meses en la botella, como mínimo. No se le añade licor de expedición.

Como todos los espumosos de la casa Raventós i Blanc, este vino es ecológico y nos indica la fecha del degüelle en la contraetiqueta.

Fresco y con una cierta complejidad, este espumoso de la Conca del Riu Anoia podrá ser consumido durante los siguientes dos años a la fecha del degüelle.

Información adicional

A la vista

Un vino espumoso brut de brillante color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos. El espumoso Raventós i Blanc Blanc de Blancs forma finos rosarios de burbujas.

En nariz

Aromas francos y limpios, de buena intensidad. Frescas notas frutales con unos destacados cítricos y toques de fruta blanca entremezcladas con herbáceos, delicadas flores blancas y los cremosos recuerdos de las lías. En este Raventos i Blanc Blanc de Blancs encontramos un elegante fondo mineral y suaves recuerdos de frutos secos.

En boca

Con un recorrido sabroso y fresco, este espumoso de Raventós i Blanc se expresa de forma muy equilibrada, con algo más de complejidad que en la fase olfativa, con unos sorprendentes puntos salinos y más presencia de las notas de la crianza. Muy buena acidez. Un espumoso ecológico que nos deja un persistente final afrutado.

Nuestra opinión personal

La versatilidad de este espumoso Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2016 sorprenderá a más de uno. Lo podremos disfrutar en numerosas ocasiones.

OTRAS AÑADAS

Raventós i Blanc L'Hereu Brut 2013:

90 puntos Enterwine. Igual puntuación en la Guía Peñín. 91 puntos Parker.

Raventós i Blanc L'Hereu 2012:

90 puntos Peñín.

Añada 2016
Tipo espumoso Brut
D.O. Vino de la tierra Costa de l'Anoia
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Blanc de Blancs
Nº de meses en botella 18
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 90
Puntuación media 90
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 50%, Parellada 34%, Macabeo 16%.
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cocina oriental, Combina con toda clase de platos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Pasteles ligeros (Mousses), Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pica-pica, Pollo asado, Postres de crema, Postres de frutas, Sólo, Sushi
Gustos Burbuja fina y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático
Ocasión No
  1. buen espumoso review by Remigio on 26/4/2019
    Valoración

    Fresco y seco, afilado, es un espumoso ideal para combinar con pescado, arroces marineros y tapas. Excelente RCP.

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