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Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2014

Disponibilidad: En stock

21,10 €
Certifcación ecológica Agricultura biodinámica

Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2014

Características

  • Gran Reserva. 33 meses en botella.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 12

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

21,10 €
-+

Detalles

El cava rosado Recaredo Intens está elaborado con un coupage de tres variedades tintas: Pinot Noir, Monastrell y Garnacha Tinta.  Las uvas proceden de viñedos propios de la bodega Caves Recaredo situados en Costers de riu Bitlles en el Alt Penedés al que no se le añade ni herbicidas ni insecticidas, para conservar el máximo posible el medio ambiente (agricultura biodinámica). La variedad protagonista es la Monastrell pero, a diferencia de la anterior añada, más equilibrada con las otras dos variedades.

La vendimia para realizar este cava rosado Recaredo de Sant Sadurní es manual y en cajas pequeñas para conseguir que la uva llegue en el mejor estado posible a la bodega. Se elabora obteniendo un vino base rosado, tarea que se consigue dejando el mosto en maceración 6 horas con sus pieles para conseguir el color.

Una vez obtenido un mosto coloreado se vinifica en depósitos. El 17% de este mosto, sin embargo, reposa en barrica de roble durante 2 meses para conseguir un vino más estructurado.La segunda fermentación y crianza en botella (con tapón de corcho) del cava Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2014 se prolonga durante 33 meses.

El aclarado de las botellas en las rimas se realiza a mano, al igual que el degüelle que se realiza de forma artesanal, sin congelar el cuello de la botella.

Un intenso cava rosado Brut Nature Gran Reserva del que se han embotellado 17.000 botellas y que podremos disfrutar hasta el año 2024.

Información adicional

A la vista

El cava Recaredo Intens Rosat Brut Nature muestra un elegante e intenso color cereza con reflejos asalmonados. Su burbuja es fina y constante.

En nariz

Encontramos un cava fresco, con intensos y sugerentes aromas de frutos rojos silvestres, mucha fruta roja con toques de confitura. La fruta de este cava rosado Recaredo Intens se entremezcla con notas florales y con un agradable fondo herbáceo. En este cava rosado Brut Nature destacan los recuerdos de regaliz.

En boca

Su entrada es sabrosa y fresca, con un paso por boca agradable, goloso y seco. Un cava rosado Gran Reserva con cuerpo, vinoso. Vuelve la fruta roja con unas sabrosas notas cremosas, fruto de su crianza. Excelente integración del carbónico. Este cava Intens rosado de Recaredo nos deja un agradable final de buena persistencia, frutoso y con un ligero toque amargo.

Nuestra opinión personal

Con estilo y personalidad, el espumoso rosado Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2014 es muy agradable y fácil de beber. Excelente para acompañar toda una comida.

OTRAS AÑADAS

Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2013:

Crianza 43 meses. 91 puntos Enterwine. Idéntica puntuación Parker.

Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2012:

71% Monastrell. 91 puntos Parker. Idéntica puntuación Enterwine.

Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2011:

Coupage de 41% de Monastrell, 41% de Pinot Noir y 18% de de Garnacha. 90 puntos Parker.

Añada 2014
Tipo espumoso Brut nature rosado
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 33
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Monastrell 40%, Pinot Noir 40%, Garnacha Tinta 20%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Aves, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Cordero asado, Hamburguesa de tenera contundente, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pato, Postres de frutas, Risotto
Gustos Alegre y fresco, Burbuja fina y fresco, Fresco y seco, Ligero, fácil de beber, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo
  1. cava reserva vinoso review by rubén on 7/10/2018
    Valoración

    un espumoso reversa con estructura, y a la vez con recuerdos a frutas del bosque rojas, fresas silvestres, muy seco, estupendo para un gran comida y quedar muy bien.

  2. intenso review by Santi y Begoña on 5/3/2017
    Valoración

    No sé si existe otro cava con este cupage, pero es lo que me llamó la atención. Como su nombre dice, es intenso. Intenso en color, en aromas y en la boca. Sabroso y muy seco a la vez. Fruta roja sí, pero llena de matices. A mi señora le ha entusiasmado. Buena señal.

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