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Remírez de Ganuza Gran Reserva 2007

Disponibilidad: En stock

85,90 €

Remírez de Ganuza Gran Reserva 2007

Características

  • Gran Reserva. 46 meses en barricas de roble francés y americano
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

P 94
Puntuación Parker 94
95
Puntuación Enterwine 95
95
Puntuación media 95

Disponibilidad: En stock

85,90 €
-+

Detalles

Este vino Remírez de Ganuza Gran Reserva es la gran joya de la corona de esta histórica bodega de la DOC Rioja.

Las uvas de Tempranillo y Graciano de viñas de más de 60 años se vendimiaron manualmente. Una vez en bodega, se seleccionan y se despalillan los hombros de los racimos (parte superior de los racimos con los que se elabora este vino tinto gran reserva).  Las maceraciones y la primera fermentación transcurren en pequeños depóstios de acero inoxidable y tinas de roble de 7.000 litros. Después de un suave sangrado, se trasiega a barricas nuevas de roble francés donde el vino tinto Remírez de Ganuza Gran Reserva 2007 realiza la fermentación maloláctica y una larga crianza de 46 meses. Una vez embotellado reposa unos años más en el botellero de la bodega Remírez de Ganuza.

Sólo se han embotellado 7.500 botellas.

Recomendamos decantar este gran vino de La Rioja dos horas antes de servir.

Guardado en buenas condiciones, este tinto gran reserva podrá ser disfrutado hasta el año 2030.

Recordemos que su anterior añada 2004 fue distinguida con 100 puntos Parker.

Información adicional

A la vista

El vino tinto Remírez de Ganuza Gran Reserva presenta un bonito color rojo picota y de capa alta. Lágrima intensa de perfil densa que tiñe la copa sensiblemente.

En nariz

Este Tempranillo y Graciano se expresa con unos intensos aromas. Con una marcada fruta negra, toques florales, incienso y con unas intensas notas tostadas. En segundo plano, encontramos un amplio abanico de especies y notas minerales. Gran e intenso fondo de regaliz.

En boca

El paso por boca es redondo, elegante y muy expresivo. Entrada con mucho volumen y cálida. Mucha fruta negra madura, casi confitura. Muchos cremosos, cacaos, y sabrosos tostados. Algun sorprendente toque picante y cítrico. Estructurado y muy equilibrado. Fondo mineral. Muy buena acidez que le aporta frescura y alarga su paso. Este vino gran reserva de Remírez de Ganuza nos deja un largo y muy persistente final con unas frescas notas balsámicas por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Dicen que la perfección no existe, pero este vino se acerca mucho. El vino Remírez de Ganuza Gran Reserva 2007 es una gran prueba de la persistencia, al trabajo bien hecho.

OTRAS AÑADAS

Remírez de Ganuza Gran Reserva 2004:

100 puntos Parker. 95 puntos Enterwine.

Añada 2007
Tipo de vino Tinto
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? dos horas antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Gran Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 46
Puntuación Parker 94
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 95
Puntuación media 95
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Tempranillo 93%, Graciano 7%.
Maridajes Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cochinillo asado, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Quesos de oveja
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque sí, Porque yo lo valgo
  1. séptimo cielo review by Ledó Elizalde on 17/10/2019
    Valoración

    Tocando el cielo. Así te deja este vino.

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