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Remírez de Ganuza Reserva 2011

Disponibilidad: En stock

48,90 €

Remírez de Ganuza Reserva 2011

Características

  • Reserva. 26 meses en barricas de roble francés y americano
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 15

Puntuaciones

P 92
Puntuación Parker 92
ñ 95
Puntuación Peñin 95
92
Puntuación Enterwine 92
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

48,90 €
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Detalles

Este vino tinto reserva fue el primer vino que la bodega Remírez de Ganuza, sacó al mercado, buscando ser el reflejo de la pasión y el buen trabajo que ha realizado esta familia durante años.

El vino Remírez de Ganuza Reserva nace de viñedos con una edad media de 60 años, de Tempranillo (85%), Graciano (10%) y un 5% de Viura y Malvasía, de las que sólo se utilizan las pieles. Las cepas se encuentran sobre suelos arcillo-calcáreos repartidas en seis localidades de la Sierra Cantabria.

Después una vendimia manual, este vino de la DOC Rioja empezó su vinificación cuidada y mimada al más mínimo detalle. Se seleccionó los hombros de los racimos despalillados y éstos fermentaron en tinas de roble francés de 7.000 litros. Posteriormente, la fermentación maloláctica la realizó en barricas nuevas. Su crianza duró 26 meses en barricas de roble francés mayoritariamente, un 90%, y el resto americano.

El vino tinto Remírez de Ganuza Reserva 2011 reposó durante 24 meses en la botella antes de salir a la venta, un vino que augura una gran vida en botella.

Un tinto reserva de Rioja que necesita una aireación de una hora antes de servir.

Información adicional

A la vista

Un tinto reserva de oscuro color cereza picota con bordes morados, brillante y limpio, de capa alta. El vino tinto Remírez de Ganuza Reserva forma una lágrima de elegante caída que tiñe la copa.

En nariz

Con una gran intensidad y complejidad, este vino de Remírez de Ganuza seduce desde el primer momento. Se abre lentamente pero así lentamente vamos descubriendo la elegante complejidad aromática. Después de unos sugerentes tostados, aparece la fruta madura, sobretodo negra. Al abrirse, esta carnosa fruta se entremezcla con cremosas especies, aromáticas notas florales muy sutiles y ahumados. De fondo, un fresco fondo balsámico acaba de redondear este magnífico conjunto.

En boca

Entrada intensa, con mucho volumen. Largo recorrido muy sabroso, pletórico de sensaciones. La fruta aparece muy carnosa, jugosa, llenando la boca. Las notas de la crianza (con un sorprendente cacao) va matizando el sedoso paso en perfecto equilibrio, junto a una excelente acidez que dará mucha vida a esta añada. Taninos integrados y sabrosos. Este tinto reserva de La Rioja tiene un final largo, muy persistente, dejando unas elegantes y sabrosas notas afrutadas con un retrogusto lleno de tostados.

Nuestra opinión personal

Un placer. Añada tras añada, este vino Remírez de Ganuza Reserva 2011 continúa siendo un vino elegante, puro reflejo de la Rioja y del buen hacer de esta bodega.

OTRAS AÑADAS

Remírez de Ganuza Reserva 2010:

94 puntos Enterwine. 95 puntos Parker y 94 puntos Peñín.

Remírez de Ganuza Reserva 2009:

93 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker y en la guía Peñín.

Remírez de Ganuza Reserva 2008:

93 puntos Enterwine y 93 puntos Parker. La Guía Peñín le concedió 94 puntos.

Remírez de Ganuza Reserva 2007;

Obtuvo 90 puntos Parker y 94 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2011
Tipo de vino Tinto
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 26
Puntuación Parker 92
Puntuación Peñin 95
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Tempranillo 85%, Graciano 10%, Viura y Malvasía 5%.
Maridajes Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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