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Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2013

Disponibilidad: En stock

17,55 €
Certifcación ecológica

Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2013

Características

  • Reserva. 50 meses en botella.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 11,5

Puntuaciones

92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

17,55 €
-+

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Detalles

La pequeña bodega Rimarts elabora este cava de Chardonnay de forma totalmente artesanal.

La uva procede de sus propios viñedos localizados en los alrededores de Sant Sadurní d'Anoia, unas viñas cuidadas con el máximo respecto al terroir que las rodea. La elaboración de este cava ecológico es totalmente tradicional, siguiendo las pautas de la DO Cava. El cava Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2013 reposa un mínimo de 50 meses en la botella.

El degüelle de este cava reserva se realiza de forma manual y su fecha viene indicada en la etiqueta.

Como cava de edición limitada, el número de botella aparece también reflejado en la etiqueta junto a la añada.

Información adicional

A la vista

Un cava del Penedès con un intenso y brillante color amarillo dorado, este cava Rimarts Reserva Especial Chardonnay forma un perstistente rosario de finas burbujas.

En nariz

Un conjunto aromático que se caracteriza por un marcado carácter varietal acompañado de una elegante complejidad. Intenso y muy fresco, la Chardonnay se expresa con un amplio abanico de frutas amarillas, ligeros toques de fruta blanca y numerosos cítricos. En este cava ecológico también encontramos aromáticas flores blancas. La larga crianza de este cava queda reflejada con unos agradables recuerdos de levaduras, sutiles notas cremosas de pastelería y recuerdos de frutos secos. Agradable fondo de notas tostadas matizadas por una muy ligera mineralidad.

En boca

Muy rico, con una entrada amplia y fresca. Recorrido sabroso y algo untuoso.Vuelve la nariz con una mayor presencia de la fruta blanca madura y de los cítricos y un agradable toque amielado. Cremoso carbónico muy integrado. Refrescante acidez. Con un largo y persistente final, este cava de Rimarts nos deja un postgusto afrutado con sutiles toques anisados y algo amargos. Por vía retronasal, encontramos agradables ahumados y tostados.

Nuestra opinión personal

Muy elegante y de gran finura, el cava Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2013 nos ofrece un sinfín de maridajes. Un cava muy recomendable.

OTRAS AÑADAS

Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2010:

92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. 89 puntos Parker. 94 puntos en la Guía Gourmets 2016.

Añada 2013
Tipo espumoso Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-8 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 50
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Chardonnay
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Carnes rojas asadas, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Patés, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutas, Postres de hojaldre, Quesos de oveja, Quesos de pasta suaves, Risotto, Sólo, Steak Tartare, Turrones
Gustos Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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