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Sa Forana Menorca 2015

Disponibilidad: En stock

13,10 €

Sa Forana Menorca 2015

Características

  • Barrica. 6 meses en distintos recipientes
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

13,10 €
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Detalles

Desde que arrancó el proyecto de construir una pequeña bodega familiar, como es Celler Solano de Menorca que elaboran este vino tinto Sa Forana.

Un vino hecho a partir de un coupage de Cabernet SauvignonMerlot, Syrah y Ull de Llebre (Tempranillo) procedentes exclusivamente de su finca familiar. Una finca de pequeñas parcelas donde, en el año 2003, plantaron sus primeras cepas. Situada en los alrededores de Sant Climent, en la zona sur de Menorca, con suelos agrestes y pedregosos, con orientación sur y a unos tres kilómetros de la costa.

 La vinificación se realiza cada variedad por separado. Después de una vendimia manual, la uva despalillada macera en frío y pasa a depósitos de acero inoxidable donde realiza las fermentaciones. En estos mismos depósitos, la Syrah y la Ull de Llebre reposan durante 6 meses. La Cabernet Sauvignon y la Merlot reposan en barricas nuevas y de segundo año de roble americano. Finalizada la crianza de 6 meses, se decide el coupage definitivo del vino tinto Sa Forana Menorca 2015 con un claro predominio de la Cabernet y la Merlot.

Este vino de Menorca tiene una producción muy limitada, mostrando en su etiqueta la típica portada de madera de las fincas menorquinas

Un vino muy mediterráneo, que disfrutaremos hasta el año 2021.

Información adicional

A la vista

Vino tinto barrica de intenso y brillante color picota, con capa alta y reflejos granates. En la copa, el vino Sa Forana Menorca forma una fina lágrima que tinta la copa.

En nariz

Expresión aromática muy amable llena de matices. Jugosa y carnosa fruta roja madura (fresas, frambuesas, grosellas) con alguna fruta negra (arándanos y moras) entremezclada con cremosas notas tostadas y muchas especies. Amplio abanico de hierbas aromáticas y sotobosque. Ligeros toques vegetales y aromáticas flores de colores. Este vino de la bodega Celler Solano de Menorca presenta un fresco fondo mentolado.

En boca

Muy agradable. Sobre un ligero fondo mineral, la fruta madura continúa como protagonista, carnosa y golosa, con cremosas notas especiadas y balsámicas y un punto salino. Buena estructura y equilibrado, con muy buena acidez y unos sabrosos y golosos taninos algo presentes. Este vino mediterráneo tiene un agradable final con una muy buena longitud de carácter frutal y dejando recuerdos de ahumados y tostados.

Nuestra opinión personal

Para conocer los particulares vinos de las Islas Baleares, es imprescindible conocer este vino Sa Forana Menorca 2015. Fresco y sabroso, acompañará carnes, arroces y pastas.

OTRAS AÑADAS

Sa Forana Menorca 2014:

91 puntos Enterwine.

Sa Forana Menorca 2013:

Obtuvo 88 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. VT Illa de Menorca
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en distintos recipientes
nº de meses en barrica 6
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Ull de Llebre.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocina mallorquina, Cordero asado, Pastas con salsa de carne, Quesos curados, Risotto, Verduras rellenas de carne
Gustos Afrutado y fresco
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar
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