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Sembro 2017

Disponibilidad: En stock

7,45 €

Sembro 2017

Características

  • Roble. 4 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

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7,45 €
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Detalles

Este es el vino más frutal que la bodega Viñas del Jaro elabora únicamente con Tempranillo de la Finca El Quiñón, una finca que esta bodega del grupo Compañía de Viñedos Iberian posee en Pesquera del Duero, en el corazón de la DO Ribera del Duero.

Para conseguir la máxima expresión de esta variedad de uva, el mosto fermentó durante unos 10 días en depósitos de acero inoxidable y macera con sus hollejos durante una semana. Finalizado el proceso fermentativo, permanece en reposo con sus lías durante una semana. El vino tinto Sembro 2017 reposa, finalmente, durante 4 meses en barricas de roble francés de 300 litros, nuevas y de un año.

Fresca y jugosa expresión que podremos disfrutar hasta mediados del año 2020.

Información adicional

A la vista

Un vino tinto Ribera del Duero de brillante color picota de capa alta. Este vino tinto Sembro se presenta limpio y con reflejos granates. Forma una fina lágrima que tinta la copa.

En nariz

Francos aromas de marcado carácter varietal (Tempranillo), con la fruta roja muy fresca y jugosa entremezclada con toques de fruta negra del bosque, de tabaco y cacao y unas sabrosas y cremosas especies. Suaves tostados y un sutil fondo herbáceo y ahumado.

En boca

Muy sabroso y de paso sedoso, con la fruta muy golosa y los tostados más presentes. Muy buen acidez que nos acompaña durante todo el recorrido y unos taninos aún algo marcados. Este vino Sembro de Viñas del Jaro tiene un largo y persistente final de marcado carácter afrutado con los balsámicos por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Juventud y elegancia, fruta y madera se unen perfectamente en el vino Sembro 2017.

OTRAS AÑADAS

Sembro 2016:

91 puntos Enterwine.

Sembro 2015;

Obtuvo 91 puntos Enterwine.

Sembro 2014:

91 puntos Enterwine.

Sembro 2013:

Medalla de Oro en el concurso internacional China Wine & Spirits Awards

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 14-16 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Roble
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 4
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tempranillo
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Parrillada de verduras, Pica-pica, Setas
Gustos Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
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