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Sierra Cantabria Reserva 2012

Disponibilidad: En stock

15,50 €

Sierra Cantabria Reserva 2012

Características

  • Reserva. 18 meses en barricas de roble francés y americano
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14

Puntuaciones

P 90
Puntuación Parker 90
ñ 93
Puntuación Peñin 93
92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

15,50 €
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Detalles

Este vino tinto Sierra Cantabria Reserva lo elabora la familia Eguren, a partir de fincas propias, con más de 30 años, situadas en San Vicente de la Sonsierra, dentro de la DOC Rioja.

En esta cosecha, vuelve a ser un vino monovarietal de Tempranillo, de cepas de más de 30 años y cultivada bajo una viticultura respetuosa con el medio ambiente, integrada y con la mínima intervención.

La vendimia se realizó manualmente, cuando los racimos tenían el perfecto estado de maduración. Una vez llegaron a bodega Sierra Cantabria, éstos pasaron por mesa de selección antes de ser despalillados. La fermentación se realizó en depósitos, con adición de levaduras autóctonas, remontados periódicos y control de temperatura. Después, este Reserva de la familia Eguren permaneció durante 14 días macerando con las lías y los hollejos. Para finalizar, este vino Sierra Cantabria Reserva 2012 permaneció en barricas durante 18 meses. Unas barricas de roble francés y americano a partes iguales, un 20% nuevas y el resto de máximo tres vinos. Se realizan trasiegos cada 4 meses. 

Una vez embotellado este tinto reserva de Rioja reposa un mínimo de 24 meses en la botella.

Necesita una aireación de unos 30 minutos antes de servir.

Siempre y cuando las condiciones de guarda sean las adecuadas, podremos disfrutarlo hasta el año 2028.

Información adicional

A la vista

Vino tinto Rioja de intenso color cereza picota con ribetes granates y algún reflejo rubí. Brillante y de capa alta, el vino Sierra Cantabria Reserva forma una fina lágrima que deja levemente tintada la copa.

En nariz

Aromáticamente, este Tempranillo de Rioja es intenso, con un conjunto aromático fresco y equilibrado, entre fruta roja madura y elegantes tostados de la crianza. También encontramos agradables notas especiadas, balsámicos y una destacada vainilla por encima de toques de tabaco y pimienta.

En boca

Su entrada en boca es agradable, con un paso potente, sabroso y estructurado. Tiene un tanino maduro y aterciopelado, en perfecto equilibrio con su buena acidez. Este reserva de Sierra Cantabria es elegante, largo y persistente con la fruta roja madura como protagonista matizada por los torrefactos y las vainillas por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino tinto Sierra Cantabria Reserva 2012 es un clásico que nunca falla, amable y elegante.

OTRAS AÑADAS

Sierra Cantabria Reserva 2011:

92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. 

Sierra Cantabria Reserva 2010:

Obtuvo 92 puntos Parker, 93 puntos en la Guía Peñín y 92 en la puntuación Enterwine, siendo monovarietal de Tempranillo.

Sierra Cantrabria Reserva 2009:

Obtuvo 91 puntos Parker volviendo a ser monovarietal de Tempranillo.

Sierra Cantrabria Reserva 2008

Obtuvo 92 puntos en la Guía Peñín teniendo un pequeño porcentaje de Graciano en su coupage.

Sierra Cantabria Reserva 2007:

Siendo un monovarietal de Tempranillo, obtuvo 91 puntos Parker y 92 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2012
Tipo de vino Tinto
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 18
Puntuación Parker 90
Puntuación Peñin 93
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tempranillo
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Asados, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos de vaca, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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