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Sincronia Blanc 2016

Disponibilidad: Fuera de existencia

9,85 €
Certifcación ecológica Agricultura biodinámica

Sincronia Blanc 2016

Características

  • Joven
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13

Puntuaciones

89
Puntuación Enterwine 89
89
Puntuación media 89

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Detalles

Este vino blanco joven de Mallorca Sincronia Blanc nace de unos viñedos situados en Porreres, propiedad de la bodega Mesquida Mora que se cuidan siguiendo al máximo los parámetros de la agricultura biodinámica.

El objetivo de Bàrbara Mesquida es presentarnos el carácter tradicional y lo más auténtico posible de esta tierra. Y para ello, elabora este vino blanco ecológico de un coupage en el qué las uvas autóctona Prensal Blanca y Giró se complementan con Chardonnay y Parellada.

Después de una vendimia manual, la Prensal Blanca realiza una maceración prefermentativa en frío y el resto de uvas pasa a los depósitos de acero inoxidable después de un suave prensado. Cada variedad realiza la fermentación por separado y, finalizada ésta, se realiza el coupage definitivo del vino blanco Sincronia Blanc 2016 y se trabaja con las lías finas hasta su embotellado.

Al vino Sincronía Blanco no se le añade sulfuroso.

Fresca y viva expresión de los Vinos de Mallorca que disfrutaremos durante los próximos dos años.

Información adicional

A la vista

Un vino blanco de Baleares de pálido color amarillo y reflejos acerados. El vino Sincronía Blanc se presenta brillante y limpio.

En nariz

Aromas francos y frescos. El eje principal de este vino ecológico de Mallorca lo marca un amplio abanico de frutas: frutas blancas, algo de fruta tropical y amarilla y frescos cítricos. Todas ellas matizadas por numerosas notas florales y de hierbas aromáticas, toques de levaduras y sutiles matices minerales.

En boca

Suave entrada que da paso a un largo y fresco recorrido. Sincronia blanco de Mesquida Mora es sabroso, carnoso, algo más goloso que en anteriores añadas pero manteniendo el toque seco que lo caracteriza. Acidez equilibrada. Buen final, muy agradable y dejando las notas herbáceas por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Una añada redonda. El vino blanco Sincronia Blanc 2016 es fresco, sugerente y delicado. Ideal para acompañarnos cualquier noche de verano junto a ahumados, arroces o pescados blancos.

OTRAS AÑADAS

Sincronia Blanc 2015;

Obtuvo 89 puntos Enterwine.

Añada 2016
Tipo de vino Blanco
D.O. VT Mallorca
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza No
nº de meses en barrica No
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 89
Puntuación media 89
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Prensal Blanco, Giró Blanco, Chardonnay, Parellada.
Maridajes Ahumados, Arroces de pescado, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Sólo
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar
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