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Son Negre 2010

Disponibilidad: En stock

235,95 €

Son Negre 2010

Características

  • Reserva. 20 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

P 94
Puntuación Parker 94
94
Puntuación media 94

Disponibilidad: En stock

235,95 €
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Detalles

Son Negre 2010 es el vino top de la magnífica bodega Ànima Negre Viticultors, que elaboran todos sus vinos dentro de los Vinos de la Tierra de Mallorca.

Sólo sale a la venta los años que, después de la crianza, descubren un vino único, excepcional y sobretodo diferente; de lo contrario, el vino formará parte de su conocidísimo ÀN.

Este vino tinto de Baleares Son Negre 2010 tiene un coupage mayoritariamente de Callet (95%), acompañándolo otras dos variedades autóctonas de la isla, Manto Negro y Fogoneu. Las tres nacen de viñedos plantados en vaso, con una producción media por cepa de 500gr. Así consiguen un mosto concentrado capaz de conseguir realizar este vino único.

La fermentación de este vino Son Negre 2010 de Ànima Negra Viticultors se realizó en unas barricas diseñadas especialmente para fermentar, barril fermentor, con control de temperatura y con una maceración de 30 días. Al finalizar, el vino fue trasvasado a barricas de roble francés de crianza donde permaneció durante 20 meses con un trasiego hacia la mitad de este tiempo.

Cada año que este gran vino sale al mercado, consigue que los grandes gurús del vino lo puntúen altísimo; por eso, no es de extrañar que tenga 94 sobre 100 Son Negre 2010 de puntuación Parker.

Siguiendo la filosofía de Enterwine, este vino no tiene nota de cata pues no indicamos notas de cata de los vinos que no hemos catado.

Información adicional

A la vista No
En nariz No
En boca No
Nuestra opinión personal No
OTRAS AÑADAS No
Añada 2010
Tipo de vino Tinto
D.O. VT Mallorca
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 20
Puntuación Parker 94
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación No
Puntuación media 94
Otras guías 95 Ptos. Proensa
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad “Callet”:”95” “Fogoneu”: “Manto Negre”:
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Cordero asado, Estofados, Platos especiados, Sólo, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque sí, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
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