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Sot Lefriec 2007

Disponibilidad: En stock

53,55 €

Sot Lefriec 2007

Características

  • Crianza. 23 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13,5

Puntuaciones

P 91
Puntuación Parker 91
94
Puntuación Enterwine 94
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

53,55 €
-+

Detalles

La acurada elaboración de este vino tinto crianza del Penedès merece que lo podamos catalogar como un gran vino de garage con una gran capacidad de guarda.

Para su elaboración, la bodega Alemany i Corrió han seleccionado las mejores uvas de Merlot (50%), de Cariñena de viñas viejas de más de 70 años (30%) y de Cabernet Sauvignon (20%).

La uva fue seleccionada en la misma cepa y a su llegada a la bodega. Un 90% de la uva fue despalillada. La vinificación se realiza por separado según la variedad. En depósitos de acero inoxidable se realiza una primera maceración en frío y la fermentación alcohólica durante unas cuatro semanas. Finalizada esta primera fermentación, el vino reposa con sus lías durante unas semanas antes de realizar el coupage definitivo. Una vez en barricas nuevas y de primer año de roble francés, el vino Sot Lefiec 2007 realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 23 mesos.

Embotellado sin filtrar ni clarificar, este vino tendrá una magnífica evolución en botella durante los próximos 10 años, hasta el año 2025.

Necesita una decantación previa, un mínimo de una hora antes de servir.

Producción limitada a poco más de 1.000 botellas.

Información adicional

A la vista

Vino tinto del Penedès de color cereza picota oscuro con ribete granatoso de destellos violáceos y bien cubierto. Gruesa lágrima, de caída lenta y dejando la copa bien tintada.

En nariz

Este vino tinto de Alemany i Corrió es muy complejo aromáticamente, de gran intensidad y muy agradable. Una fruta muy madura va creciendo a medida que se va abriendo, volviéndose confitura y con algún toque licoroso. Lentamente, un amplio abanico de especias, más bien dulces, amables tostados e intensos aromas de violetas van matizando la fruta. De fondo encontramos suaves toques terrosos y muchos balsámicos mentolados.

En boca

Su ataque en boca es carnoso, aterciopelado, envolvente. Con un largo recorrido muy sabroso, con cuerpo y con la complejidad a flor de piel. Golosa confitura de fruta con muchos toques lácteos. Florales, amielados, ricas notas de la madera y mucha nota herbácea, con una destacada regalíz de fondo. Sabrosos taninos integrados y equilibrante acidez que refresca el paso y alargará la vida de este Sot Lefriec. Final muy persistente con las notas afrutadas llenando el postgusto y los tostados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Más que recomendable!!!! El vino tinto Sot Lefriec 2007 es un vino con mucha personalidad; intenso, complejo, elegante y sabroso. Un vino en el que se ve reflejado un gran trabajo. Para disfrutarlo.

OTRAS AÑADAS

Sot Lefriec 2006:

94 puntos Peñín.

Añada 2007
Tipo de vino Tinto
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 23
Puntuación Parker 91
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 94
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad “Cabernet Sauvignon”:"20" “Merlot”:"50" “Cariñena”:"30"
Maridajes Asados, Caza de pelo, Caza de pluma, Chocolate, Cochinillo asado, Cordero asado, Pato, Sólo, Steak Tartare, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
  1. Apabullante review by Realista on 14/10/2019
    Valoración

    Al nivel de los más grandes Burdeos, sin exagerar. El tipo de vino que se puede guardar 20 años en bodega.

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