Comprar Tarima Blanco 2017. Vino blanco de Alicante

Detalles

Con este vino blanco, Jorge Ordóñez y Rafael Cañizares reafirman su apuesta por el carácter autóctono de la zona, por las variedades típicas de Alicante, recuperando su cultivo y elaborando vinos con elegantes y auténticas expresiones. El vinoTarima Blanco es el único vino blanco que Bodegas Volver elabora en esta denominación.

Se elabora a partir de viñedos plantados entre 1960 y 1970 en suelos rocosos a unos 650 metros de altitud. Los rendimientos de estas viñas son muy bajos.

La vendimia de la Merseguera, Macabeo y de la Moscatel de Alejandría se realiza a principios del mes de Septiembre después de una larga maduración. La vinificación se inicia por separado para pasar a depósitos de acero inoxidable donde realizan conjuntamente la fermentación a baja temperatura.

De esta manera, se consigue que el vino blanco Tarima Blanco 2017 sea un vino muy aromático, fresco y limpio.

Un amable vino blanco de Alicante que difrutaremos hasta el verano del 2019.

Información adicional

A la vista	El vino blanco Tarima de Jorge Ordóñez muestra un brillante y limpio color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
En nariz	El Tarima Blanco presenta una buena intensidad aromática, expresiva y muy franca. La fruta blanca se muestra clara y fresca entremezclada con cítricos mediterráneos y algún toque de fruta tropical. Las flores blancas van envolviendo la fruta formando un conjunto equilibrado. Muy subtil fondo con toques minerales.
En boca	Muy elegante y fresco, el vino blanco de Bodegas Volver tiene un largo recorrido muy sabroso, La fruta se muestra jugosa y carnosa, incluso con un punto goloso, con las flores muy aromáticas. Muy buena acidez y final persistente dejando recuerdos muy agradables. Este vino blanco de Merseguera nos ofrece un punto final algo amargo recordándonos la almendra verde, característico de esta variedad de uva blanca.
Nuestra opinión personal	Perfecto para acompañar pescados y mariscos con una animada compañía, el vino Tarima Blanco 2017 de Bodegas Volver es un vino fresco, con personalidad, que sorprenderá a más de uno.
OTRAS AÑADAS	Tarima Blanco 2015: 90 puntos Peñín. Tarima Blanco 2014: 90 puntos Enterwine. Tarima Blanco 2013: 90 puntos Peñín. Tarima Blanco 2012: La segunda añada de este vino fue valorado con 89 puntos Tanzer, 88 puntos en la Guía Peñín y con 86 puntos Parker.
Añada	2017
Tipo de vino	Blanco
D.O.	Alicante
Capacidad	75 cl
Temperatura de servicio	6-8 grados
¿Debe servirse decantado?	No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?	No
Ecológicos	No
¿Es un producto sin sulfitos?	No
Envejecimiento	Joven
Tipo de crianza	No
nº de meses en barrica	No
Puntuación Parker	No
Puntuación Peñin	No
Nuestra puntuación	90
Puntuación media	90
Otras guías	No
Nombre del premio	No
Mono-Varietal	No
Porcentaje de Variedad	Merseguera, Macabeo, Moscatel de Alejandría.
Maridajes	Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Cocina oriental, Cremas, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Sólo
Gustos	Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Fresco y seco
Ocasión	Aperitivos, Cena con amigos, Para cada día, Porque sí, Reunión de colegas, Tapeo