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Terroir al Límit Dits del Terra 2015

Disponibilidad: En stock

54,50 €
Agricultura biodinámica

Terroir al Límit Dits del Terra 2015

Características

  • Reserva. 16 meses en barrica
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13,5

Puntuaciones

P 95
Puntuación Parker 95
94
Puntuación Enterwine 94
94
Puntuación media 94

Disponibilidad: En stock

54,50 €
-+

Detalles

El vino tinto Terroir al Límit Dits del Terra es uno de los tres vinos de "coster" que elabora esta pequeña bodega del Priorat.

Es un vino monovarietal de Cariñena procedente de tres pequeñas parcelas, de viñedos viejos, de más de 80 años y muy bajos rendimientos. Estos viñedos se encuentran en escarpadas laderas (de ahí el nombre de vino de coster) de suelos de licorella o pizarra. Siguen los parámetros de la agricultura biodinámica.

La bodega Terroir al Límit empezó la vinificación con una vendimia manual, con una selección grano a grano. Después de una corta maceración de 14 días, los racimos enteros fermentaron con levaduras indígenas y control de temperatura. Posteriormente, el vino Terroir al Límit Dits del Terra 2015 reposó durante 16 meses en fudres y barricas de 500 litros de roble austriaco.

De producción muy limitada: de esta añada 2015 sólo se han embotellado 4.600 botellas.

La intensa y profunda expresión de estas viñas viejas de Cariñena necesita ser decantada unas 2 horas antes de servir.

Con una gran capacidad de envejecimiento, podremos guardar este vino del Priorat hasta el año 2026.

Información adicional

A la vista

Un vino tinto del Priorat de color cereza con ribete violáceo de capa media-alta. Muy limpio y brillante, el vino Terroir al Límit Dits del Terra forma marcadas lágrimas coloreadas ligeramente densas.

En nariz

Fresco, intenso y muy floral, esta Cariñena del Priorat nos trae recuerdos a fruta roja fresca, especies dulces (con un destacadao cacao amargo) y un fondo mineral muy característico. También encontramos un amplio abanico de herbáceos, mentolados y balsámicos.

En boca

Serio y estructurado, con un paso sabroso, amplio y mineral. La acidez y la tanicidad están en perfecto equilibrio, acompañándonos hasta el final del trago. Este vino de Terroir al Límit nos deja un final largo y muy persistente, con recuerdos a fruta negra, balsámicos y serias notas minerales por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino tinto Terroir al Límit Dits del Terra 2015 es una obra de arte de esta pequeña bodega dirigida por Dominik Huber. Tiene un perfil muy fresco y refinado, distinto al de la mayoría de vinos del Priorat.

OTRAS AÑADAS

Terroir al Límit Dits del Terra 2013:

94 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker y en la guía Peñín.

Terroir al Límit Dits del Terra 2012:

94 puntos Parker. 

Terroir al Límit Dits del Terra 2011:

95 puntos Parker.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? dos horas antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barrica
nº de meses en barrica 16
Puntuación Parker 95
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 94
Puntuación media 94
Otras guías J. Suckling: 94 puntos.
Nombre del premio No
Mono-Varietal Cariñena
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Pato, Platos especiados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
  1. Dits del Terra tinto review by Impresionista on 27/5/2019
    Valoración

    Un Priorat distinto a todos. Más fresco, floral y ligero en boca, está a la altura de los grandes vinos de otras regiones. Necesita ser decantado MUCHAS horas antes para mostrar todo lo que lleva dentro, que es mucho.

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