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Tocat i Posat 2013

Disponibilidad: En stock

27,60 €

Tocat i Posat 2013

Características

  • Crianza. 12 meses en barricas de roble francés de Allier
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

27,60 €
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Detalles

De un coupage de cepas centenarias de Samsó y de cepas de entre 60 y 100 años de Garnacha, nace este vino de la bodega Coca i Fitó. Una elaboración que se realiza en colaboración con la bodega Roig Parals en la DO Empordà.

Las uvas vendimiadas a mano son seleccionadas en la cepa y a la entrada de la bodega. La primera fermentación y las maceraciones se realizan en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica y la crianza de 12 meses se desarrollan en barricas de roble francés Allier. Clarificado con claras de huevo y estabilizado, el vino Tocat i Posat 2013 reposa unos 6 meses en la botella para acabar de redondearlo.

Un vino con mucho carácter que podremos disfrutar después de una decantación una hora antes de servir.

Para consumir durante los próximos 6 años.

Información adicional

A la vista

Con un intenso color picota y capa media-alta, este vino tinto del Empordà presenta ribetes grana y lágrimas densas que tintan la copa.

En nariz

La Garnacha y la Samsó aportan un marcado recuerdo de la fruta roja muy madura, jugosa. Una fruta que viene sobre un gran fondo mineral (lo primero que se percibe) y que se entremezcla con numeros matices de la crianza: sabrosos tostados, muchas especies dulces y exóticas y notas herbáceas y balsámicas.

En boca

Intenso y muy sabroso, con una entrada envolvente, algo cálida de inicio. Largo recorrido con una mayor presencia de las especies dulces (cacaos, moka, vainillas, canela) que aporta toques cremosos y golosos a la fruta y con la seria mineralidad de fondo. Una excelente acidez junto a una fresca regalíz aportan un agradecido frescor a su paso. Taninos sabrosos que se perciben suavemente. Golosa fruta en su persistente final que nos devuelve los sabrosos tostados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Potente y sabrosa expresión para maridar con platos contundentes (caza, carnes rojas, asados). El vino tinto Tocat i Posat 2013 de Coca i Fitó y Roig Parals les sorprenderá por una fuerte personalidad que se expresa de forma amable y equilibrada.

OTRAS AÑADAS

Tocat i Posat 2012:

La Guia de Vins de Catalunya 2016 (Catas a ciegas) le otorgó 9,06/10 puntos.

Añada 2013
Tipo de vino Tinto
D.O. Empordà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad "Garnacha Tinta": "Samsó":
Maridajes Arroces de carne, Asados, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cochinillo asado, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Parrillada de verduras, Pato, Setas, Ternasco asado, Verduras rellenas de carne
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar
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