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Tolo do Xisto 2015

Disponibilidad: En stock

14,85 €

Tolo do Xisto 2015

Características

  • Barrica. 4 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

14,85 €
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Detalles

Tercera añada de este vino Tolo do Xisto fruto de la unión de la bodega Coca i Fitó y de la enóloga gallega Andrea Obenza.

Un vino tinto gallego monovarietal de Mencía de la DO Ribeira Sacra cultivadas en dos fincas, Vilachá y Sober, que encontramos en escarpadas terrazas en las laderas del río Sil.

La elaboración de este vino tinto Tolo do Xisto 2015 es totalmente tradicional, realizando las fermentaciones en depósitos de acero inoxidable y una corta crianza de 4 meses en barricas de roble francés.

Como curiosidad, el nombre de Tolo do Xisto viene a ser “loco por la pizarra” o, más concretamente, por el Xisto, un tipo de pizarra que cubre estas viñas y que le da un intenso carácter mineral al vino.

Producción limitada: 8.000 botellas.

Información adicional

A la vista

El vino tinto Tolo do Xisto presenta un intenso y muy brilllante color cereza picota con bordes violáceos. Vino tinto de la Ribeira Sacra que presenta abundantes lágrimas coloreadas.

En nariz

Marcado carácter varietal, esta Mencía de la Ribeira Sacra es muy fresco y franco. Sobre un intenso fondo balsámico y mineral, aparece toda una explosión de jugosa fruta negra y roja madura. Aromáticas flores (violetas) y cremosos tostados se entremezclan con la fruta aportándole un sugerente toque goloso.

En boca

Tiene una entrada en boca fresca y sabrosa con un paso amplio, amable y jugoso. De cuerpo sedoso y con unas sorprendentes notas salinas que le da un toque diferente. Este vino de Coca i Fitó tiene una acidez viva y equilibrada y sabrosos taninos. Agradable final de buena  persistencia (sin ser muy largo) que nos deja un goloso postgusto afrutado.

Nuestra opinión personal

Muy personal, distinto. El vino Tolo do Xisto 2015 es fácil, fresco y divertido. Muy sabroso y  vivaz. Nos acompañará muy bien risottos, pasta, carnes a la parrilla e incluso algún pescado azul.

OTRAS AÑADAS

Tolo do Xisto 2014;

Obtuvo 91 puntos Enterwine.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribeira Sacra
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 4
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Mencía
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Embutidos, Estofados, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pato, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Quesos de pasta suaves, Risotto, Steak Tartare
Gustos Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
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