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Torelló 3D by Custo-Barcelona Brut Gran Reserva 2011

Disponibilidad: En stock

37,50 €

Torelló 3D by Custo-Barcelona Brut Gran Reserva 2011

Características

  • Gran Reserva. 48 meses en botella.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 11,5

Puntuaciones

93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

37,50 €
-+

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Detalles

Fruto de la unión de una tradicional cava del Penedès como es la bodega Torelló y del carácter moderno y estiloso como es el del modista Custo Dalmau, nace este especial cava Torelló 3D by Custo Barcelona Brut Gran Reserva

Custo Barcelona se ha encargado del diseño de esta botella, con una moderna presentación tridimensional, llena de colorido y con la que quiere rendir homenaje a la vida que nace dentro de la botella envuelta en el lujo de joyas y flores.

La bodega elabora este cava de un coupage de Xarel·lo de viñas de más de 30 años y de Macabeo, con un amplio porcentaje de la primera. Ambas variedades proceden de su finca Can Martí. El vino base se elabora a partir del mosto flor. La segunda fermentación transcurre en la botella donde el cava Torelló 3D by Custo-Barcelona Brut Gran Reserva 2011 reposa durante 48 meses. Degüelle manual sin adición de licor de expedición.

Este cava del Penedès viene presentado en estuche con unas gafas 3D.

Un cava de edición limitada que disfrutaremos hasta el año 2022.

Información adicional

A la vista

Cava Gran Reserva Brut de color dorado con reflejos oro de intensidad media. Este cava Torelló 3D by Custo Barcelona forma finos rosarios de burbujas que ascienden lentamente.

En nariz

Inicialmente, este cava Torelló 3D by Custo nos da aromas de frutas blancas muy maduras casi compotadas entremezcladas con vainillas, frutos secos y bollería fina. A medida que se va abriendo, este coupage de Xarel·lo y Macabeo nos ofrece apuntes cítricos, herbáceos y fragantes flores. Es intenso y elegante, con evolución en copa.

En boca

Su ataque es agradable con un paso por boca redondo y estructurado con la burbuja totalmente integrada en el vino que hace que tengamos sensación de frescura. Este cava Custo-Barcelona de Torelló es largo y persistente, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a pera blanca confitada, frutos secos y levaduras finas.

Nuestra opinión personal

Sorprenderá desde un primer momento. Primero por su atrevido y original diseño. Y segundo, porque el cava Torelló 3D by Custo-Barcelona Brut Gran Reserva 2011 nos llenará la boca de elegancia y finura.

OTRAS AÑADAS

Torelló 3D by Custo-Barcelona Brut Gran Reserva 2008:

93 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Igual puntuación en la guía Peñín.

Añada 2011
Tipo espumoso Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 48
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 73%, Macabeo 27%.
Maridajes Arroces caldosos, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cochinillo asado, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Ostras, Patés, Pescado blanco en salsa, Postres de hojaldre, Quesos de pasta suaves, Quesos de vaca, Risotto, Steak Tartare, Turrones
Gustos Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Si tienes un compromiso
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