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Triaca 2013

Disponibilidad: En stock

32,95 €

Triaca 2013

Características

  • Crianza. 18 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 16

Puntuaciones

94
Puntuación Enterwine 94
94
Puntuación media 94

Disponibilidad: En stock

32,95 €
-+

Detalles

El vino Triaca es la elaboración que Santi Puig elabora en su pequeña y tradicional bodega Ca L’Apotecari a partir de la Garnacha y la Merlot que encontramos en su pequeña finca “Los Perers”. Una pequeña finca de Porrera situada a unos 400 metros de altitud, en pendiente y una orientación norte-noroeste que la protege de los intensos calores de esta zona del Priorat y que permite a la uva madurar más lentamente.

La Garnacha se encuentra en la parte más elevada de la viña y la Merlot en una pequeña zona muy ombría. Santi Puig vendimia la uva en un sólo día, a primeras horas del día, cada variedad por separado y seleccionándola ya en la misma planta . Una vez en la bodega Ca L’Apotecari de Porrera, la uva se refrigera durante unas 24 horas y se desrapa cuidadosamente para no romper mucho las bayas y se dejan macerar un par de días. Luego, simplemente se permite que la temperatura vaya subiendo hasta que se inicia la fermentación de forma espontánea, sin levaduras añadida y a unos 22ºC. Después de unos 15 días de maceración, se prensan los vinos y pasan a barricas donde fermentan y realizan la crianza. El vino tinto Triaca 2013 reposa durante 18 meses en barricas de roble francés de 5 y 6 vinos. Finalizada esta crianza, este vino Vi de la Vila de Porrera se estabiliza en depósitos refrigerados y se embotella envejeciendo en la cava subterránea durante otros 18 meses.

La producción de este vino del Priorat es muy limitada. De la añada 2013 del Triaca sólo se han embotellado 4.095 botellas.

Su evolución en copa les sorprenderá; así que, como Santi Puig, les recomendamos disfrutar de este sinfín de sensaciones y no decanten el vino.

Intenso, muy prioratino, continuará evolucionando durante los próximos 6-8 años.

Información adicional

A la vista

Con un intenso color picota y bordes morados, este vino Triaca 2013 del Priorat forma gruesas y tintadas lágrimas en la copa.

En nariz

Toda una explosión de intensos aromas. El tinto Triaca de Santi Puig está llenos de matices. Fruta roja y negra madura perfectamente equilibrada con los aromas de la larga crianza: especiados dulces con algún toque picante, exótico; sabrosos tostados, cacao, café, recuerdos de bosque mediterráneo, de herbáceos algo secos. En esta Garnacha y Merlot del Priorat encontramos una intensa y rica mineralidad de fondo. Un conjunto aromático en constante evolución y bien estructurado.

En boca

Con mucho cuerpo. Entrada amplia y envolvente que da paso a un largo recorrido muy sabroso, intenso, carnoso y aterciopelado. En este tinto de la bodega Ca L’Apotecari encontramos mucha fruta, más licorosa, y los 16% algo marcados. Equilibrada acidez y taninos integrados. Con un final persistente y largo, este Vi de Vila Porrera nos deja una grata mineralidad en el recuerdo.

Nuestra opinión personal

Como nos indica su etiqueta, la Triaca es el antídoto por excelencia, el que todo lo cura y lleva a la felicidad. Así, sólo nos queda disfrutar del vino tinto Triaca 2013 de Ca L’Apotecari para conseguir un gran momento de felicidad y emoción.

OTRAS AÑADAS No
Añada 2013
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 18
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 94
Puntuación media 94
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta 65%, Merlot 35%.
Maridajes Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Quesos de oveja
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
  1. muy elegante review by Jaume D. on 5/8/2017
    Valoración

    Pues mi opinión es que ha sorprendido a todos por su elegancia, alguna más caerá

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