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V3 Viñas Viejas Verdejo 2015

Disponibilidad: En stock

15,65 €
Certifcación ecológica

V3 Viñas Viejas Verdejo 2015

Características

  • Crianza. 8 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13

Puntuaciones

93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

15,65 €
-+

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Detalles

De un proyecto joven, bien pensado y sobretodo muy bien ejecutado nace este vino blanco V3, elaborado por bodega Menade, consiguiendo afianzarse y obtener un lugar importante dentro de su denominación.

Un monovarietal de Verdejo, que ha querido hacer un guiño divertido en su etiqueta elevando al cubo la “v”, por la variedad, por el verdejo y por la edad de sus viñedos, viñas viejas prefiloxéricas.

Dichas cepas prefiloxéricas se encuentran dentro de la DO Rueda, distribuidas en 26 pequeñas parcelas de distintas características, con edades que rondan los 100 años. Su cultivo se rige por las pautas de la viticultura orgánica.

La vendimia se realizó manualmente en el momento de óptima maduración de cada una de las parcelas, los racimos se conservan en nieve carbónica hasta el momento del prensado, para evitar que se deterioren y concentrar aún más sus características aromáticas. Una vez prensados los racimos enteros, el mosto pasó a barricas de roble francés de 500 litros donde realizó la fermentación con levaduras autóctonas y reposó durante un mínimo de 8 meses sobre sus propias lías. Las barricas donde realiza la crianza van desde barricas nuevas hasta barricas con 6 años.

El vino blanco Menade V3 Viñas Viejas Verdejo 2015 se embotelló después ser clarificado, estabilizado en frío y hacer un ligero filtrado.

Información adicional

A la vista

Vino blanco de viñas viejas de Verdejo de color amarillo pálido con reflejos dorados y aspecto acerado. Muy brillante, limpio y glicérico, con formación de lentas lágrimas en copa.

En nariz

Aromáticamente, este vino blanco de Rueda, es intenso, donde inicialmente sobresalen sus matices minerales; poco a poco, aparecen aromas frutales, con un amplio abanico de frutas blancas, de hueso, cítricos y algo de tropicales. También muestra toques de su crianza en madera: especies, ahumados y tostados. Y por último, despunta recuerdos de pastelería fina, pan recién horneado sobre un fresco fondo herbáceo.

En boca

Tiene una entrada en boca seductora, con un paso amplio, untuoso y muy envolvente. Su acidez es fresca y viva aportando un largo recorrido por el paladar. Este Verdejo con barrica es largo, elegante y persistente, con un final algo amargo y recuerdos aromáticos a fruta escarchada, dulce de membrillo, toques cítricos, ahumados y finos tostados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Este Verdejo V3 Verdejo 2015 de la bodega Menade es muy atractivo, elegante y personal. Un gran descubrimiento para los amantes de esta variedad castellana.

OTRAS AÑADAS

V3 Viñas Viejas Verdejo 2013:

93 puntos Peñín.

V3 Viñas Viejas Verdejo 2012;

Obtuvo 93 puntos ene la Guía Peñín

V3 Viñas Viejas Verdejo 2011:

93 puntos Peñín.

Añada 2015
Tipo de vino Blanco
D.O. Rueda
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 11-13 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 8
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Verdejo
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Aves, Carnes blancas asadas, Cocidos, Estofados, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Patés, Quesos añejos, Quesos de cabra, Quesos de oveja, Quesos de pasta suaves, Risotto
Gustos Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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