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Venta La Ossa Syrah 2013

Disponibilidad: En stock

12,75 €

Venta La Ossa Syrah 2013

Características

  • Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14

Puntuaciones

ñ 91
Puntuación Peñin 91
93
Puntuación Enterwine 93
92
Puntuación media 92

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Detalles

Este vino tinto Venta la Ossa Syrah, nace de una única finca, Finca La Solana, dentro de los vinos de la Tierra de Castilla, de viejos viñedos, plantados en vaso, a 700 metros de altitud, sobre suelos arenosos, calizos con algo de arcilla.

Un monovarietal de Syrah, perfectamente adaptado a esta zona de clima continental con influencia mediterránea.

La vendimia se realizó en cajas, con una posterior selección a la entrada de la Bodega Mano a Mano. El mosto fermentó en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a 28ºC con remontados periódicos, y una maceración previa durante unos 13 días. La forma del depósito ayuda a mejorar el contacto de las pieles con el líquido, ya que al hacer los remontados, el sombrero se rompe y se entremezcla con el líquido, aportando mayor complejidad. Al finalizar el vino se trasvasa a barricas de roble francés donde realizó la fermentación maloláctica y su posterior crianza durante 12 meses.

Venta la Ossa Syrah 2013 vino tinto podrá ser consumido durante los próximos 3-4 años siempre y cuando se conserve en óptimas condiciones.

Información adicional

A la vista

Vino tinto crianza Venta la Ossa Syrah de color cereza con ribete violáceo y destellos rubí. Bastante cubierto, muy brillante y limpio con formación de lágrimas coloreadas en copa.

En nariz

Aromáticamente este vino castellano es intenso donde inicialmente está algo reducido y necesita airearlo. Una vez abierto aparecen matices minerales, fruta negra, laurel, cacao y finos tostados. También aparecen notas balsámicas sobre un fondo especiado muy equilibrado.

En boca

Tiene una entrada sabrosa con un paso potente, carnoso y expresivo. Su acidez es fresca y viva con maduros taninos. Este Syrah de Bodega Mano a Mano es largo y persistente con sensaciones frutales, especiadas y de marcado matiz mineral por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Podremos disfrutar de este vino tinto crianza Venta la Ossa Syrah 2013 de Castillla la Mancha en multitud de ocasiones, pero sobretodo si lo acompañamos de carnes rojas y guisos de caza.

OTRAS AÑADAS

Venta la Ossa Syrah 2012;

Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín y 94 puntos Enterwine.

Venta La Ossa Syrah 2011;

Obtuvo 93 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2013
Tipo de vino Tinto
D.O. VT Castilla
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 10 minutos antes de servir
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin 91
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Syrah
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Civet, Cocidos, Estofados, Pato, Quesos de oveja, Setas
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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