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Venus La Universal 2014

Disponibilidad: En stock

Precio regular: 29,00 €

Precio de oferta 26,10 €

Certifcación ecológica

Venus La Universal 2014

Características

  • Crianza. 20 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

P 93
Puntuación Parker 93
93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

Precio regular: 29,00 €

Precio de oferta 26,10 €

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Detalles

Con este vino, la bodega Venus La Universal quiere hacer una analogía con la diosa griega Venus, que le ha dado nombre. Según Sara Pérez y René Barbier, sus creadores, es la búsqueda de la belleza, la feminidad y la Tierra a partir de una botella de vino.

Se elabora a partir de las variedades autóctonas Cariñena y Garnacha procedentes de 4 parcelas de viñedos viejos acompañadas con la foránea, pero perfectamente adaptada a la zona, Syrah. Todas ellas provienen de viñedos propios dentro de la DO Montsant, conducidos con el máximo respeto por el medio ambiente, procurando tener el menor impacto medioambiental, siempre gestionados a partir de los parámetros de agricultura ecológica.

La vendimia se realizó en el momento óptimo de maduración de cada variedad, manteniéndolas en frío para hacerlas fermentar juntas. Con las uvas enteras manteniendo algo de rapa de la Garnacha se fermentó, con levaduras autóctonas, haciendo un ligero pigeage durante la fermentación y maceración en tinas de madera y barricas de 500 litros. Posteriormente, el vino tinto Venus La Universal 2014 reposa durante 20 meses en grandes barricas de roble francés: un 30% barricas nuevas, un 40% barricas de un año y el resto en barricas de dos vinos.

Para disfrutar mejor de esta sugerente expresión que nos llega con su reconocible etiqueta naranja, recomendamos decantar este vino tinto crianza unos 60 minutos antes de servir.

Un gran vino del Montsant que disfrutaremos hasta el año 2025.

Información adicional

A la vista

De capa media, este vino tinto ecológico presenta un bonito color cereza picota con ribete violáceo. De aspecto muy brillante y limpio, en copa el vino tinto Venus La Universal forma lágrimas coloreadas.

En nariz

Encontramos un vino tinto del Montsant de intensos balsámicos acompañados de fruta del bosque madura, arándanos, grosellas, moras y casis, con ligeros toque de fruta compotada y algo de licor. También encontramos muy presentes aromas especiados, sobretodo canela, nuez moscada y ligeros toque de cardamomo. Todo esta sobre un elegante matiz mineral, mentolado con recuerdos a café recién molido y sotobosque típico mediterráneo con bastantes hierbas aromáticas.

En boca

Tiene una entrada en boca seductora y opulenta que nos muestra pasión y misterio. Con un paso jugoso, amplio y sabroso en perfecto equilibrio entre la acidez, la tanicidad y el alcohol. Este vino tinto de la bodega Venus La Universal es largo y persistente en boca con recuerdos aromáticos por vía retronasal a fruta roja madura, especias, finos tostados, regaliz y chocolate dulce dejando un final compotado y mineral.

Nuestra opinión personal

Fino y elegante, el vino Venus La Universal 2014 nos muestra la fuerza y el equilibrio que puede dar la zona del Montsant trabajada desde el respeto. Para disfrutar lentamente.

OTRAS AÑADAS

Venus La Universal 2013:

94 puntos Enterwine. 94 puntos Parker.

Venus La Universal 2012:

93 puntos Parker y 94 puntos Enterwine.

Venus La Universal 2010:

Tanto R. Parker como la Guía Peñín le otorgaron 94 puntos.

Añada 2014
Tipo de vino Tinto
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 20
Puntuación Parker 93
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta 50%, Cariñena 40%, Syrah 10%.
Maridajes Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Pato, Platos especiados, Steak Tartare
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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