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Venus La Universal 2015

Disponibilidad: En stock

33,40 €
Certifcación ecológica

Venus La Universal 2015

Características

  • Crianza. 20 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

94
Puntuación Enterwine 94
94
Puntuación media 94

Disponibilidad: En stock

33,40 €
-+

Detalles

Con este gran vino, la bodega Venus La Universal rinde homenaje a la diosa griega Venus, que le da nombre. Según Sara Pérez y René Barbier, sus creadores, Venus la Universal quiere expresar la belleza y el misterio de la feminidad a través de una botella de vino.

Se elabora a partir de las variedades autóctonas Cariñena y Garnacha procedentes de 4 parcelas de viñedos viejos acompañadas con la foránea, pero perfectamente adaptada a la zona, Syrah. Todas ellas provienen de viñedos propios dentro de la DO Montsant, conducidos con el máximo respeto por el medio ambiente, procurando tener el menor impacto medioambiental, siempre gestionados a partir de los parámetros de agricultura ecológica.

La vendimia se realizó en el momento óptimo de maduración de cada variedad, manteniéndolas en frío para hacerlas fermentar juntas. Con las uvas enteras manteniendo algo de rapa de la Garnacha se fermentó, con levaduras autóctonas, haciendo un ligero pigeage durante la fermentación y maceración en tinas de madera y barricas de 500 litros. Posteriormente, el vino tinto Venus La Universal 2015 reposa durante 20 meses en grandes barricas de roble francés: un 30% barricas nuevas, un 40% barricas de un año y el resto en barricas de dos vinos.

Para disfrutar mejor de este gran vino del Montsant, que nos llega con su reconocible etiqueta naranja, recomendamos decantar este vino tinto crianza 1 hora antes de servirlo.

Información adicional

A la vista

De capa media, este vino tinto ecológico presenta un bonito color cereza picota con ribete violáceo. De aspecto muy brillante y limpio, el vino tinto Venus La Universal forma lágrimas coloreadas.

En nariz

Encontramos un vino tinto del Montsant de intensos balsámicos acompañados de fruta del bosque madura, arándanos, grosellas, moras y casis, con ligeros toque de fruta compotada y algo de licor. También encontramos muy presentes aromas especiados, sobretodo canela, nuez moscada y ligeros toque de cardamomo. Todo esta sobre un elegante matiz mineral, mentolado con recuerdos a café recién molido y sotobosque típico mediterráneo con bastantes hierbas aromáticas.

En boca

Tiene una entrada en boca seductora y opulenta que nos muestra pasión y misterio. Con un paso jugoso, amplio y sabroso en perfecto equilibrio entre la acidez, la tanicidad y el alcohol. Este vino tinto de Venus La Universal es largo y persistente en boca con recuerdos aromáticos por vía retronasal a fruta roja madura, especias, finos tostados, regaliz y chocolate dulce dejando un final compotado y mineral.

Nuestra opinión personal

Un vino especial, Venus La Universal 2015 demuestra el grado de finura, profundidad y equilibrio que pueden alcanzar los vinos del Montsant, un terruño de categoría excepcional.

OTRAS AÑADAS

Venus La Universal 2014:

93 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker y en la guía Peñín.

Venus La Universal 2013:

94 puntos Enterwine. 94 puntos Parker.

Venus La Universal 2012:

93 puntos Parker y 94 puntos Enterwine.

Venus La Universal 2010:

Tanto R. Parker como la Guía Peñín le otorgaron 94 puntos.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 20
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 94
Puntuación media 94
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta 50%, Cariñena 40%, Syrah 10%.
Maridajes Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Pato, Platos especiados, Steak Tartare
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
  1. ¡Qué maravilla! review by Jauregui on 23/10/2019
    Valoración

    Un vino mágico y sugerente, para mí de lo mejor del Montsant. Además, tengo añadas antiguas y puedo asegurar que envejece maravillosamente.

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