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Vernatxa de Frisach 2016

Disponibilidad: En stock

14,50 €
Certifcación ecológica

Vernatxa de Frisach 2016

Características

  • Crianza. 6 meses en barrica
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13,5

Puntuaciones

94
Puntuación Enterwine 94
94
Puntuación media 94

Disponibilidad: En stock

14,50 €
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Detalles

La filosofía de este joven proyecto que nace en el corazón de La Terra Alta, la bodega Celler Frisach, queda reflejada en este vino blanco Vernatxa de Frisach. Una filosofía que busca elaborar expresivos vinos ecológicos a partir de variedades autóctonas usando técnicas ancestrales. Toda una recuperación de la tradición vinícola de la zona.

Los vinos brisados, muy característicos de esta zona, son el fruto de la maceración y fermentación del mosto con las pieles, la raspa y las pepitas, lo que se conoce como la brisa.

Para elaborar este vino brisado, se selecciona Garnacha Blanca de una sóla finca, la Finca Quart, situada en las afueras de Corbera d'Ebre con suelos de panal (conglomerado de arena y arcilla ligeramente calcáreo). La uva se vendimia a mano y se selecciona cuidadosamente. Una vez en depósitos, el mosto y las pieles maceran y realizan la fermentación alcohólica. Finalizado este proceso, se sangra y el vino blanco Verntaxa de Frisach 2016 pasa a barricas de 500 litros donde reposa durante 6 meses para redondear y afinarlo. Este personal vino blanco no ha sido ni filtrado, ni clarificado ni estabilizado.

Una pura expresión de la Vernatxa Blanca (como se llama la Garnacha Blanca en esta denominación) que podremos disfrutar hasta finales del año 2020.

Información adicional

A la vista

Un vino blanco de la Terra Alta de un bonito e intenso color amarillo y brillantes reflejos dorados. La Vernatxa de Frisach presenta una lágrima algo glicérica.

En nariz

Una Garnacha Blanca o Verntaxa Blanca de agradable intensidad aromática. Un vino ecológico donde se entremezclan frutas blancas con cítricos y toques de fruta tropical. Amplio abanico floral junto a suaves notas de la crianza que se reflejan con cierta cremosidad. Fresco fondo herbáceo, con un marcado recuerdo de hinojo fresco.

En boca

Entrada fresca y de elegante paso, muy sabroso y sedoso. Bien estructurado, vuelve la nariz descubriendo ahora toques de fruta amarilla madura, membrillo y ciertos toques anisados y mantecosos. Equilibrada y vibrante acidez. Este vino blanco de la bodega Celler Frisach es largo, con final afrutado que deja suaves recuerdos minerales por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Muy rico y personal. La expresión del vino blanco Vernatxa de Frisach 2016 seduce desde el primer momento.

OTRAS AÑADAS

Vernatxa de Frisach 2015:

Puntuación Enterwine: 94 puntos.

Añada 2016
Tipo de vino Blanco
D.O. Terra Alta
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barrica
nº de meses en barrica 6
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 94
Puntuación media 94
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Garnacha Blanca
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Aves, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de pasta suaves, Verduras, Verduras rellenas de pescado
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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