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Viñas Elías Mora 2016

Disponibilidad: En stock

8,35 €

Viñas Elías Mora 2016

Características

  • Roble. 6 meses en barricas de roble americano
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

8,35 €
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Detalles

La Bodega Elías Mora elabora sus vinos a partir de viñedos viejos, plantados en vaso sobre suelos pedregosos, alguno de ellos prefiloxéricos. De estos viñedos nace el vino Viñas Elías Mora de Valladolid.

Tras realizar la vendimia manualmente, los racimos de Tinta de Toro fueron despalillados y trasvasados a depósitos de acero inoxidable. Realizaron una maceración en frío durante varios días y, posteriormente, la fermentación alcohólica a unos 26ºC, ayudada por unas camisas de frío que regulan la temperatura. Al finalizar, se sangró este vino de la DO Toro y las pieles sobrantes se prensaron en prensa tradicional vertical. El vino resultante se trasegó a barricas de roble americano donde envejeció durante 6 meses.

Antes de embotellar, el vino tinto Viñas Elías Mora 2016 se clarifica con clara de huevo.

Recomendamos consumir este vino tinto de Toro durante los próximos 3 años,  hasta el año 2021, si se conserva en condiciones óptimas.

Información adicional

A la vista

Vino tinto roble de color cereza picota con ribete morado y destellos púrpuras, de capa alta. Muy intenso, brillante y limpio en copa, el vino tinto Viñas Elías Mora forma lágrimas coloreadas.

En nariz

Aromáticamente este vino de Tinta de Toro es fresco e intenso, con aromas a bayas silvestres, moras, violeta, regaliz y recuerdos de café tostado. Un vino tinto roble en el que también encontramos unas maderas nobles bien integradas propias de la crianza, con toques de vainilla, canela y notas cremosas.

En boca

Su entrada en boca es muy agradable, con un paso concentrado, amplio y carnoso, con muy buena acidez y unos secantes taninos. Este tinto de la bodega Elías Mora es largo y persistente, con una importante carga frutal por vía retronasal, lleno de recuerdos a ciruelas, moras, frambuesas, regaliz y violetas.

Nuestra opinión personal

El vino Viñas Elías Mora 2016 es versátil, sabroso y equilibrado. Un tinto de Toro perfecto para disfrutarlo a cualquier hora del día.

OTRAS AÑADAS

Viñas Elías Mora 2015:

91 puntos en Enterwine y en la guía Peñín.

Viñas Elías Mora 2014:

92 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín.

Viñas Elías Mora 2013:

90 puntos en Enterwine y en la Guía Peñín. 88 puntos Parker.

Viñas Elías Mora 2012:

Obtuvo 90 puntos en la Guía Peñín

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Toro
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Roble
Tipo de crianza meses en barricas de roble americano
nº de meses en barrica 6
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tinta de Toro
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Arroces de carne, Aves, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Cordero a la parrilla, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pollo asado, Quesos semicurados, Setas, Verduras
Gustos Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
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