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Volver 2015

Disponibilidad: En stock

10,70 €

Volver 2015

Características

  • Crianza. 15 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 15

Puntuaciones

93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

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Detalles

Nueva añada de este vino tinto que las Bodegas Volver elaboran dentro de la DO La Mancha. El vino Volver está elaborado a partir de viñas de Tempranillo plantadas el año 1957 en la Finca Los Juncares, una finca de suelos muy pobres y  muy arenosos con mezcla de arcilla roja. Los rendimientos de estas cepas son muy bajos.

La añada 2015 fue algo difícil, con un verano de altas temperaturas, pero la uva llegó a finales de Septiembre en un buen estado sanitario; eso sí, con algo menos de producción.

La vendimia se realiza de forma manual seleccionando la uva en la misma planta. Vinificación tradicional. Las maceraciones y la primera fermentación se desarrollan en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica la realiza en barricas nuevas de roble francés donde reposará durante 15 meses. El vino se embotella sin filtrar.

Este vino tinto crianza Volver 2015 de Jorge Ordóñez lo podemos consumir ahora pero lo podremos disfrutar en toda su plenitud durante los próximos 3 años. Pero aguantará perfectamente hasta el año 2022..

Información adicional

A la vista

 Vino tinto crianza de brillante color picota, muy oscuro, con bordes violáceos y capa media-alta. En copa, el tinto Volver forma finas lágrimas.

En nariz

Nos presenta mucha, mucha fruta roja en compota con toques de fruta negra fresca. Un amplio abanico de especiados se entremezclan con la fruta. A medida que este vino tinto de La Mancha se abre, van apareciendo los cremosos tostados y ahumados y mucho balsámico. De fondo permanecen los recuerdos a matorrales y bosque de secano. Una Tempranillo con una muy buena intensidad aromática.

En boca

Muy agradable y muy equilibrado. Con un paso fresco y sabroso, este tinto crianza de Bodegas Volver se muestra muy agradable y de carácter frutal. Los lácticos y los balsámicos continúan muy presentes. Estructurado, con los taninos agradables (quizá aún algo presentes) y con un final sabroso y una buena persistencia.

Nuestra opinión personal

El vino tinto Volver 2015 gustará y mucho. Un vino con carácter. Y, pese a su larga crianza, resulta fácil de beber.

OTRAS AÑADAS

Volver 2014:

92 puntos Enterwine. Igual puntuación le dió Parker. Y en la guía Peñín, 93 puntos.

Volver 2013:

90 puntos Peñín. 

Volver 2012:

92 puntos Peñín y 90 puntos Parker.

Volver 2011:

La Guía Peñín le otorgó 92 puntos y Robert Parker 91 puntos.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. La Mancha
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 15
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tempranillo
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pollo estofado, Quesos curados, Ternasco asado, Verduras, Verduras salseadas
Gustos Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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