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Yo Solo 2011

Disponibilidad: En stock

45,60 €

Yo Solo 2011

Características

  • Crianza. 18 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 15

Puntuaciones

ñ 91
Puntuación Peñin 91
93
Puntuación Enterwine 93
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

45,60 €
-+

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Detalles

El curioso nombre de Yo Solo que recibe este vino tinto de la Sierra de Málaga se debe al Conde de Gálvez, Don Bernardo de Gálvez, virrey de Nueva España a finales del siglo XVIII, hombre clave en la independencia de Estados Unidos e impulsor de la viticultura en California, Nuevo México, Texas y México. “Yo solo” era el mote con el que se conocía y que figuraba en su escudo de armas.

El vino Yo Solo 2011 es el primer vino monovarietal de la uva autóctona Rome que con mucho trabajo y esfuerzo ha recuperado la bodega Finca La Melonera, bodega conocida por su gran labor en favor de la recuperación de la tradición vinícola de Málaga.

La uva es vendimiada de forma manual, seleccionando los granos en la propia viña y en la bodega. Ligeramente prensada, la uva pasa a tinas de roble francés abiertas donde realiza la primera fermentación a temperatura controlada (25ºC) y largas maceraciones. En barricas de 225 litros de roble francés realiza la fermentación maloláctica y la crianza de 18 meses.

Con un carácter único y diferente, este vino Yo Solo 2011 de la Serranía de Málaga es la gran oportunidad de degustar lo que nos ofrece una variedad de uva autóctona, de producción muy limitada, tanto por su localización geográfica como por su rendimiento; De este vino tinto de Málaga tan sólo se han elaborado unas 200 botellas.

Para consumir durante los próximos 3-4 años.

Información adicional

A la vista Brilante y limpio color cereza roja, ribetes granas. Buena capa y lágrima de caída elegante.
En nariz

Complejo conjunto aromático, muy agradable. Este vino tinto crianza Yo Solo 2011 nos muestra una intensa y carnosa fruta roja y negra bien madura, matizada por diversas especies y muchas notas vegetales, silvestres y balsámicas. De fondo, nos acompaña un elegante fondo de las maderas.

En boca Todo un contraste de sensaciones. Entrada amplia y muy intensa. Paso sedoso, sabroso y cálido. Muy envolvente, con la fruta bien marcada y frescos balsámicos. Especies como moka y chocolate más presentes y la madera permanece en el fondo con unos amables tostados. Excelente acidez y taninos integrados. Final muy largo y muy persistente dejando recuerdos balsámicos y frutales y un sorprendente recuerdo salino.
Nuestra opinión personal

Este vino de Ronda Yo Solo 2011 es único, de verdad. Muy diferente, con una complejidad y un carácter que nos ha sorprendido y mucho.

OTRAS AÑADAS No
Añada 2011
Tipo de vino Tinto
D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 18
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin 91
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Asados, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos añejos, Quesos curados, Quesos de oveja
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión En una ocasión Especial
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